Sustentabilidad del Olivar

¿Qué es Sustentabilidad del Olivar?

En el marco de las Acciones Conjuntas de Cooperación convocadas por la Consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía, la ADR-NORORMA participa en el proyecto de Certificación de la Sustentabilidad del Olivar. Está coordinado por el Grupo de Desarrollo de la Sierra de Segura. El proyecto surge con la idea puesta en que en el olivar sustentable hay que encontrar una posición intermedia que permita obtener producción sin afectar irreversiblemente a la estabilidad del agrosistema. Para ello es imprescindible conocer cómo se organiza, cómo es, cómo funciona el ecosistema olivar.

Objetivos generales:

• Preservar los recursos básicos, el suelo fértil y la biodiversidad, minimizando toda pérdida en los olivares.

• Usar los recursos renovables sin exceder el ritmo de su reposición natural, especialmente el agua limpia y los subproductos del olivar.

• No generar contaminación o residuos más rápido de lo que pueden ser absorbidos y/o biodegradados.

• Continuar con el compromiso constante por mejorar la eficiencia energética y por evitar la contaminación de tierras, agua y aire.
• Integrar la actividad humana en el ecosistema del olivar sin producir alteraciones en la biodiversidad.

• Evitar la pérdida de rentas en el sector olivarero por incumplimiento de las normas que rigen la ecocondicionalidad.

• Que los proyectos en el sector olivarero sean diseñados y llevados a cabo desde una visión holística, participativos en su enfoque y haciendo uso del análisis del agroecosistema.

Objetivos específicos:

• Sistematizar los componentes de la sustentabilidad del olivar (elementos, procesos e indicadores) para permitir su certificación.

• Analizar los elementos que la componen (medioambiente + sociedad + economía).

• Mantener el equilibrio agroecológico del olivar estableciendo los procesos oportunos.

• Articular los indicadores de evaluación de dicha sustentabilidad.

• Desarrollar un manual que incluya el método de certificación de la sustentabilidad del olivar.

• Probar la eficiencia de dicho método a través de experiencias piloto, en diferentes territorios y olivares.

• Articular los medios y mecanismos necesarios para desencadenar el proceso de certificación de la sustentabilidad del olivar y de cumplimiento de la condicionalidad de la ayudas directas de la PAC.

• Dar a conocer entre los agentes implicados los beneficios y el método de la certificación de la sustentabilidad del olivar y de la ecocondicionalidad.

La ADR-NORORMA, con la asistencia técnica de la Fundación CITOLIVA (Centro de Innovación y Tecnología del Olivar y del Aceite) ha puesto en marcha su experiencia piloto en el ámbito de las almazaras. Para ello se ha establecido como unidad de actuación la cooperativa Olivarera del Trabuco, ubicada en Villanueva del Trabuco.

Más Información:

En la web oficial del proyecto de cooperación:
www.sierradeseguranatural.com/sustentabilidad

Contactando con el grupo coordinador: Asociación de Desarrollo de la Comarca de Sierra de Segura: